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大米别再熬粥了

2020-02-15 22:08:00| 来源:| 编辑:| 点击:0次

大米别再熬粥了,这个做法好吃又简单,隔三差五吃不够

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“桂花米糕”所需的食材有:

大米、桂花酒酿、白糖、酵母粉、干桂花

参考量(大米200克、干桂花酒酿250克、白糖40克、酵母粉4克、干桂花适量)

“桂花米糕”做法步骤:

1. 首先我们将准备的200克大米,放入盆中,加入清水,清水要没过大米,提前浸泡一夜,在想吃的时候尽量要在前一晚上就泡上,浸泡久一点的大米在搅打的时候会搅打比较细腻

2. 浸泡好的大米,冲洗几遍后沥干水分,加入250克的桂花酒酿,倒入料理机中搅打成细腻的米糊,在搅打的时候尽量多搅打一会,打的越细腻越好打好后的米糊放入一个盆中,加入白糖,在加入干酵母,搅拌均匀,盖上一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至米糊大到原有的两倍即可。

3. 醒发好的米糊用筷子搅拌,这样是它排出里面的空气,尽量把里面的气都排出来,这样做好的米糕吃起来更加的细腻,找一个模具,里面铺上一层锡纸,把搅拌好的米糊倒进去,再次醒发,醒发好后,将准备好感桂花均匀的撒上米糊上。

4. 将撒好干桂花的米糕糊放入蒸锅中隔水蒸,蒸30分钟左右,时间到后不要着急出锅,在锅中焖两三分钟在出锅,出锅后放凉切块就可以开吃了。

美味软嫩的桂花米糕就完成了,这样做出来的米糕,香甜软糯,越吃越香,隔三差五就馋这口,特别适合老人和小孩的口味,喜欢的赶快做哦。

本文相关词条概念解析:

桂花

桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.):又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

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