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代表薏米有哪些功效和作用?薏米有什么作用?[图]

2020-09-17 16:59:07| 来源:| 编辑:| 点击:1次

很多女生喜欢吃薏米红豆粥,这道粥品不仅可以利水消肿,还能减肥美容。薏米不仅是一种常见的煮粥食材,还是一种中药材,它是药食同源的食材。薏米有很多功效和作用,那么,薏米有哪些功效和作用?薏米有什么作用?一起来了解一下吧!

1、薏米的营养成分

薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有一定的维生素E。此外,薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,并含有一定的脂肪油、糖分等。

2、薏米的药用功效

(1)。现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。

(2)。薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

(3)。薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持从而带动钢价提前触底反弹。 而央行降息、定向降准同步实现人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

(4)。薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

3、薏米的食用方法

薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,有人食用薏米粥时,喜欢放糖,也有人喜欢加红枣、糯米一起煮,增加薏米的美味。

4、薏米的食用宜忌

便秘、平头尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。

5、薏米的食用用量

每餐50~100克。

6、薏米煮粥推荐

1、红豆薏米粥食谱

材料:红豆,薏米,水,冰糖。

做法:

1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。

2、大米洗干净后,泡半个小时就可以了,大米的分量要比红豆和薏米少一些。

3、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,比较香。

4、等红豆煮开花后,放入大米和薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

2、南瓜绿豆薏米汤食谱

材料:绿豆50克,薏米15克,南瓜300克,冰糖,食盐若干。

做法:

1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟。

2、南瓜洗净后,切块放到蒸笼上蒸熟。

3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中,加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊,再煮30分钟加入冰糖,关火。

5、闷5分钟后可食用。



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