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藜麦鲜肉粽的做法的

2022-01-15 06:52:48| 来源:| 编辑:| 点击:0次

Myspace去年7月推出自家Web邮件服务(腾讯科技配图) 藜麦鲜肉粽的做法,藜麦鲜肉粽怎么做好吃

糯米大家都说吃多了不好消化,为了稍微控制一点,特意加了些藜麦。藜麦现在被炒得价格很高,据说是特别健康的食品。具体大家百度吧。

主料:糯米800g、藜麦100g、猪肉500g。

辅料:盐适量、糖5g、老抽适量、生抽适量、米酒1汤匙、姜汁5g、十三香适量。

鲜肉藜麦粽子的做法:

1.将肉清洗干净,切成小块,加盐2茶匙和几根姜丝腌制小时后将肉再次清洗干净,控净水。注:这样做可以有效地去除异味。

2.往处理好的肉中加5克糖、10克老抽、15克生抽、1汤匙米酒、5克姜汁、适量盐和十三香抓拌均。有时间腌一夜入味。

3.第二日将泡好的粽叶入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开5分钟左右至叶子变软,然后再泡在清水中备用。注:煮粽叶一是为了叶子变软,二是为了消毒。另外煮粽叶时,在粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。

4

.糯米和藜麦分别清洗干净,然后拌在一起。

5.加入适量的老抽和盐拌均。注:刚开始时色不深,浸一会就红润了,别倒太多酱油。

6.取一片粽叶,卷成漏斗,装汤匙拌好的糯米和藜麦,放几块酱肉,再装1汤匙拌好的糯米和藜麦盖在上面。

7.包起来,捆上线绳。

8.将包好的粽子全部放入高压锅中,加清水漫过粽子。大火烧上气,改小火,保持加压状态约30分钟,待到自然解压后即可食用。

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